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本教程专为餐饮创业者及烹饪爱好者量身打造，覆盖餐厅开设到菜品制作全流程。其中，知名B站UP主“赖皮猴”的详细烹饪视频是一大亮点，教授肉夹馍、章鱼小丸子等流行美食制作技巧，让您轻松掌握热门菜品的精髓。除此之外，教程还提供餐厅管理、菜品创新、顾客服务及连锁经营策略等实用知识。无论是餐厅的日常运营，还是菜品的创新研发，亦或是连锁经营的战略规划，都能在教程中找到答案。无论您是餐饮新手，想从零开始打造成功的餐饮业务，还是希望提升业务的老手，本教程都能提供宝贵的指导和灵感，助您在餐饮行业取得成功。...
探索20多种小地锅热门菜品的秘密配方与制作技巧！本教程详细介绍了从经典地锅鸡、牛杂到创新菜品如酸汤肥牛锅、麻辣牛杂锅的制作方法。包含酱料调配、高汤制作等核心技术，以及菜品的前期处理和最终出餐流程。无论您是餐饮业新手还是希望提升技能的专业厨师，本教程都将为您提供实用的指导，帮助您掌握小地锅菜品的精髓，提升您的烹饪技艺和菜单吸引力。立即学习，让您的地锅菜品成为顾客的最爱！
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9小地锅技术配方教程包括20多种热门地锅菜品48.79GB
铁锅系列配方技术视频教学1.45GB
地锅鸡.mp4229.64MB地锅牛杂.mp4243.34MB地锅排骨.mp4254.2MB地锅鱼.mp4255.41MB地锅羊排.mp4235.34MB地锅猪脚.mp4266.66MB小地锅菜品制作20.81GB
地锅红烧肉制作.mp4547.35MB地锅鸡制作流程.mp4716.84MB地锅鸡胗制作.mp41.56GB地锅鸡爪制作.mp41.15GB地锅排骨出餐①.mp4789.16MB地锅排骨出餐②.mp4940.46MB地锅三鲜制作.mp41.96GB地锅鱿鱼豆腐制作.mp4740.3MB剁椒鱼头锅制作.mp4986.25MB大虾豆腐锅制作.mp4855.57MB花甲豆腐锅.mp41.09GB麻辣牛杂锅制作.mp41.46GB酸菜鱼块锅制作.mp41.43GB酸汤肥牛锅制作.mp41.01GB酸汤粉丝虾制作.mp41.06GB酸汤鱼片锅制作.mp41.36GB小地锅草鱼改刀.mp4587.91MB小地锅米线制作.mp41007.44MB香辣地锅牛肉制作.mp4978.12MB鸭血扇贝锅制作.mp4779.14MB小地锅酱料制作11.77GB
小地锅剁椒酱制作.mp4994.8MB小地锅高汤制作.mp4273.95MB小地锅红油制作.mp42.78GB小地锅酱汁制作.mp41.55GB小地锅麻辣酱制作.mp4144.34MB小地锅酸汤酱制作.mp43GB小地锅香辣酱制作.mp43.06GB压锅鳅鱼排骨123.35MB
压锅鳅鱼排骨.mp4123.35MB第八课：花卷制作②蒸制.mp43.57GB
第八课：小地锅技术教程.pdf1.58MB第二课：地锅红烧肉前期处理.mp42.74GB地锅菜系价格参考.pdf65.2KB第六课：地锅玉米饼制作.mp41.2GB第七课 花卷制作①和面.mp4761.53MB第四课：地锅排骨的前期处理②煮制.mp42.49GB第三课：地锅排骨前期处理①高压锅.mp41.01GB第五课：地锅锅贴制作.mp41.67GB第一课：地锅菜鸡腿肉处理.mp41.21GB共44个文件，合计：48.79GB
