本书是日本著名作家、舞台设计师妹尾河童，于上世纪80年代应《周刊朝日》之约撰写的旅行随笔。他以日本人饮食生活的原点——腌萝卜为线索，展开了一场别开生面的寻味之旅。 从东京都出发，北至北海道，南抵鹿儿岛，西达鸟取，河童一路品尝了来自监狱、寺院、远洋渔船厨房，乃至民间腌萝卜迷自制的各种腌萝卜，最后甚至亲自尝试制作熏萝卜。在寻访腌萝卜之余，他还将目光投向公害、食品安全、医疗保健等社会议题，对食盐和竹纸的制作刨根问底，对东北雪国早已消失的山野猎人充满好奇，并探访了记录一代日本都市年轻人梦想的“樱桃乌托邦”旧址。 虽然没有亲口尝到那些风味各异的腌萝卜，但河童细致入微的描述已令人垂涎。他讲述的几个普通村庄…...
