《火星晚餐》是由加拿大作者丽诺尔·纽曼和埃文·弗雷泽所著，人民文学出版社于2025年9月出版的书籍，译者为阳曦。这是一场关于火星移民的思想实验，开启脑洞大开的宇宙饕餮之旅。书中两位风趣幽默的食品科学家围绕火星生存展开头脑风暴，提出当像《火星救援》中的马克·沃特尼一样被困火星时，除了土豆还能吃什么的问题。本书通过有趣的科学假设，串联起食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场等诸多食品科学领域的前沿科技，为火星社区和80亿地球人提供未来食物的新菜单，是为90亿地球人提供未来食物的新探索。中国科普作家协会副理事长尹传红倾情作序，科幻作家刘阳郑重推荐。作者丽诺尔·纽曼是文化地理…...
