中华美食博大精深，因地理、气候、习俗、特产的不同，发展出了各式各样具有地方风味和特色的菜肴。其中，川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜这八大菜系最为著名。这套中国八大菜系视频课，涵盖了约800道菜品的制作。川菜麻辣鲜香，有夫妻肺片、宫保鸡丁等经典佳肴；鲁菜讲究火候和调味，葱烧海参、德州扒鸡别具风味；粤菜选料精细，像白焯螺片、顺德鱼生独具特色；闽菜善用汤提鲜，佛跳墙闻名遐迩；苏菜造型精美，清炖蟹粉狮子头令人垂涎；浙菜清淡鲜嫩，西湖醋鱼、龙井虾仁韵味十足；徽菜重油重色，黄山炖鸽别具一格；湘菜香辣过瘾，剁椒蒸鮰鱼、腊味合蒸让人食欲大增。...
